ביף וולינגטון חגיגי
אסתי חדד Comments Off on ביף וולינגטון חגיגיהתכניות האחרונות
- מאי 2024
- אפריל 2024
- מרץ 2024
- פברואר 2024
- ינואר 2024
- דצמבר 2023
- נובמבר 2023
- אוקטובר 2023
- ספטמבר 2023
- אוגוסט 2023
- יולי 2023
- יוני 2023
- מאי 2023
- אפריל 2023
- מרץ 2023
- פברואר 2023
- ינואר 2023
- דצמבר 2022
- נובמבר 2022
- אוקטובר 2022
- ספטמבר 2022
- אוגוסט 2022
- יולי 2022
- יוני 2022
- מאי 2022
- אפריל 2022
- מרץ 2022
- פברואר 2022
- ינואר 2022
- דצמבר 2021
- נובמבר 2021
- אוקטובר 2021
- ספטמבר 2021
- אוגוסט 2021
- יולי 2021
- יוני 2021
- מאי 2021
- אפריל 2021
- מרץ 2021
- פברואר 2021
- ינואר 2021
- דצמבר 2020
- נובמבר 2020
- אוקטובר 2020
- ספטמבר 2020
- אוגוסט 2020
- יולי 2020
- יוני 2020
- מאי 2020
- אפריל 2020
- מרץ 2020
- פברואר 2020
- ינואר 2020
- דצמבר 2019
- נובמבר 2019
- אוקטובר 2019
- ספטמבר 2019
- אוגוסט 2019
- יולי 2019
- יוני 2019
- מאי 2019
- אפריל 2019
- מרץ 2019
- פברואר 2019
- ינואר 2019
- דצמבר 2018
- נובמבר 2018
- אוקטובר 2018
- ספטמבר 2018
- אוגוסט 2018
- יולי 2018
- יוני 2018
- מאי 2018
- אפריל 2018
- מרץ 2018
- פברואר 2018
- ינואר 2018
- דצמבר 2017
- נובמבר 2017
- אוקטובר 2017
- ספטמבר 2017
- אוגוסט 2017
- יולי 2017
- יוני 2017
- מאי 2017
- אפריל 2017
- מרץ 2017
- פברואר 2017
- ינואר 2017
- דצמבר 2016
- נובמבר 2016
- אוקטובר 2016
- ספטמבר 2016
- אוגוסט 2016
- יולי 2016
- יוני 2016
- מאי 2016
- אפריל 2016
- מרץ 2016
- פברואר 2016
- ינואר 2016
- דצמבר 2015
- נובמבר 2015
- אוקטובר 2015
- ספטמבר 2015
- אוגוסט 2015
- יולי 2015
- יוני 2015
- מאי 2015
- אפריל 2015
- מרץ 2015
- פברואר 2015
- ינואר 2015
- דצמבר 2014
- נובמבר 2014
- אוקטובר 2014
- ספטמבר 2014
- אוגוסט 2014
- יולי 2014
- יוני 2014
- מאי 2014
- אפריל 2014
- מרץ 2014
- פברואר 2014
- ינואר 2014
- דצמבר 2013
- נובמבר 2013
- אוקטובר 2013
- ספטמבר 2013
- אוגוסט 2013
- יולי 2013
- יוני 2013
- מאי 2013
- אפריל 2013
- מרץ 2013
- פברואר 2013
- ינואר 2013
- דצמבר 2012
- נובמבר 2012
- אוקטובר 2012
- ספטמבר 2012
- אוגוסט 2012
- יולי 2012
- יוני 2012
- מאי 2012
- אפריל 2012
- מרץ 2012
- פברואר 2012
- ינואר 2012
- דצמבר 2011
- נובמבר 2011
- אוקטובר 2011
- ספטמבר 2011
- ינואר 2011
ארכיון תוכניות
פוסטים אחרונים
- בשידור חי: הרבנית משטפנשט עשתה הפרשת חלה
- בכיס של כולנו: גם שטראוס מודיעה על העלאת מחירים
- צפו: הכנסייה הגדולה של לב לאחים במעמד גדולי ישראל
- היסטוריה: טראמפ חוזר בו מפתרון שתי המדינות
- "צימאון גדול": מנהל ארגון הקירוב מספר על תופעה מרגשת
תגיות
מאת: השף יוחנן למביאסי, מתוך פינת המתכונים "הסודות של השף יוחנן".
זמן עבודה: 40 דק' רמת קושי: קל כשרות: בשרי כמות: 4 מנות
מצרכים:
1 חב' בצק עלים
4 סטיייקים, 100 גר' כל אחד
150 גר' פטריות
כף שמן זית
חצי כפית טימין
70 מל' יין לבן
1 ביצה טרופה
מלח ופלפל
האזינו לשף יוחנן מסביר בפינתו על אופן הכנת המתכון:
אופן ההכנה:
מחממים את השמן במחבת וסוגרים את הסטייקים משני הצדדים. מניחים בצד לצינון.
חותכים את הפטריות ומטגנים את הפטריות והטימין באותו שמן בו טוגנו הסטייקים. מניחים בצד לצינון.
לוקחים את הבצק עלים לאחר שהפשיר, פורסים על שולחן מקומח.
שמים את הסטייקים באמצע הבצק.
מעל הסטייקים שמים את הפטריות והטימין.
לוקחים את צדי הבצק ומקפלים על הסטייק.
מברישים ביצה מעל הבצק ושמים במקרר לחצי שעה.
מברישים שוב בביצה ומניחים בתנור מחומם מראש ל200 מעלות עד שמזהיב.
להכנת פאי אישי, פורסים את הסטייקים ועוטפים בבצק כל רצועת סטייק בנפרד.
פורסים ומגישים. מומלץ להגיש לצד רוטב פטריות או רוטב יין לבן.
מלא את פרטיך
האימייל לא יוצג באתר.